A travers 10 villages, cette route vous fait découvrir trois vignobles, ainsi que des petits musées et ateliers. Bien qu’étant en dehors des régions viticoles traditionnelles, des viticulteurs actifs y cultivent des cépages blancs assyrtiko, malvasia aromatia, chardonnay xynisteri et sauvignon blanc, ainsi que des cépages rouges marathefitko, cabernet et merlot, assurant ainsi leur intégration rapide dans l’offre viticole de l’île.

Le long de cette route, l’amour du vin est associé à d’autres aspects culturels, tels que le village de Lefkara, célèbre pour ses dentelles brodées et délicats filigranes d’argent, ainsi que le village de Fikardou, qui abrite le pressoir traditionnel le plus ancien de Chypre.

Cette route enrichissante passe par: Lefkosia, Skarinou, Lefkara, Kato Drys, Vavla, Ora, Odou, Farmakas, Gourri, Fikardou et Kalo Chorio.

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Un groupe de 11 villages et de deux des vignobles les plus connus (de Pelendri) sont inclus dans le nom d’origine Pitsilia, région qui s’étend autour des sommets de Madari, Papoutsa et la partie nord-ouest de Machairas. L’altitude y permet une maturation plus lente et facile du raisin. Les pentes arides forcent, quant à elles, les vignes à se rassembler, conférant ainsi une richesse aux vins.

Les cépages locaux classiques occupent toujours une place prédominante dans les vignobles de Pitsilia, mélangés à l’ancienne et rare variété de raisin rouge maratheftiko. Les raisins cultivés sur ces sommets sont livrés à deux viticulteurs locaux pour la fabrication d’excellents crus.

Cette route traverse: Lemesos (Limassol), Trimiklini, Pelendri, Potamitissa, Dymes, Kyperounta, Chandria, Polystypos, Alona, Agros, Agios Ioannis et Agios Theodoros.

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La route desservant les 14 villages de commandaria date de 1192 après J.-C. lorsque les chevaliers de Saint Jean perfectionnaient la production du vin ayant la plus vieille appellation au monde. Ce vin sucré tient son nom de l’endroit où il était principalement fabriqué, “La Grande Commanderie”, région connue de nos jours sous le nom de Kolossi. La commandaria était si célèbre qu’elle gagna le premier championnat de dégustation de vin, la “bataille des Vins”, au 13ème siècle, organisé par le roi français Philippe Auguste.

Les variétés endémiques de raisin mavro (rouge) et xynisteri (blanc) sont cueillies tard dans la saison puis séchées au soleil, ce qui intensifie leurs arômes naturels sucrés donnant à la boisson son goût spécifique. Les raisins séchés sont ensuite pressés puis les pulpes recueillies et fermentées dans des cuves ou d’énormes pots de terre, similaires à ceux utilisés autrefois.

Vous trouverez quatre vignobles le long de cette route, mais la visite de la région ne serait pas complète sans une halte pour admirer le pressoir rénové de Laneia conservé depuis des siècles,  témoin du glorieux passé viticole de ces terres. Le château médiéval de Kolossi, également  appelé “la Grande Commanderie” à une époque est lui aussi un site très populaire.

Les villages eux-mêmes sont situés à des altitudes comprises entre 500 et 900 mètres. Leurs vignes partagent le paysage avec des buissons épais et des forêts clairsemées. La faune et la flore sont impressionnantes, tout comme les monuments historiques et archéologiques des environs. Cette région abrite aussi le barrage de Kouris, le plus grand de Chypre, ainsi qu’un important marais.

Cette route historique traverse: Lemesos (Limassol), Kolossi, Erimi, Monagri, Agios Georgios, Silikou, Doros, Laneia, Trimilkini, Agios Mamas, Kapileio, Zoopigi, Kalo Chorio, Agios Pavlos, Agios Konstantinos, Louvaras, Gerasa et Apsiou.

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Situé sur le versant sud de la chaîne de montagnes du Troodos, une telle offre de vignobles n’est présente nulle part ailleurs à Chypre ! Collectivement, ces villages sont connus sous le nom “Krasochoria”, nom composé de deux mots grecs signifiant “vin” et “villages” , un nom qui à lui seul évoque cette riche histoire viticole.

La route est superbe : l’alliance d’un climat sec et d’une géologie unique produit des vins de première classe, produits principalement à partir de raisins xynisteri (blanc) et mavro (rouge), mais aussi de 23 variétés importées comme par exemple le cabernet sauvignon, le mataro, le grenache et le syrah.

Un total de 20 ravissants villages préservés sont situés sur cette route, totalisant 16 vignobles. Les villages méritent d’être visités non seulement pour leurs vignobles mais également pour leur architecture traditionnelle, leurs ruelles pavées et leur cadre merveilleux. Ils abritent certaines des plus célèbres tavernes de l’île.

Cette route panoramique traverse: Lemesos, Kolossi, Erimi (Musée du Vin de Chypre), Kantou, Souni-Zanakia, Pano Kivides, Agios Amvrosios, Lofou, Vouni, Koilani, Pera Pedi, Mandria, Kato Platres, Omodos, Vasa, Malia, Arsos, Pachna, Anogyra et Avdimou.

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Humble mais dotée d’une végétation à couper le souffle, la route traverse 14 villages de montagne et offre l’opportunité de visiter deux intéressants vignobles qui placent sans aucun doute la région sur la carte viticole de l’île.

Située à une altitude plus faible que les autres régions viticoles, les vins produits dans cette région sont remarquables. En montant, vous rencontrerez 18 types de vignes différentes, la plus fréquente étant la variété de raisin rouge mavro. La combinaison de paysages tranquilles, de la faune et la flore, de l’hospitalité authentique de ses habitants, et des délices apportés par son commerce viticole croissant renforce l’intérêt de cette région.

Cette route verdoyante traverse: Pafos, Acheleia, Kouklia, Nikokleia, Choletria, Stavrokonnou, Kelokedara, Salamiou, Mesana, Arminou, Filousa, Agios Nikolaos, Praitori, Kedares, Agios Georgios, Mamonia et Fasoula.

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Sur la côte ouest de l’île, à l’est de la région montagneuse de Pafos (Paphos), la route se déroule à une altitude de 800 mètres pour offrir une expérience viticole sans pareil. Le long du chemin, les visiteurs prendront également plaisir à découvrir des pinèdes odorantes, une flore unique ainsi qu’une variété de mammifères, amphibiens, reptiles et oiseaux.

Les 10 vignobles de la route sont variés, et produisent des vins blancs à l’arôme particulièrement fin et au corps léger, grâce au raisin blanc local xynisteri présent en majorité dans la région. Des arômes de pomme verte, pêche et abricot sont caractéristiques des vins blancs de cette région, tandis que l’ancien, et rare, raisin maratheftiko est enrichi de pointes de fruits rouges, de violette et de rose.

Vous découvrirez aussi 27 variétés de vignes, parmi lesquelles une gamme impressionnante de carignan noir et cabernet sauvignon. Les villages le long de cette route produisent également certains des meilleurs vins à partir du raisin local mavro, grâce à son altitude relativement élevée et son climat doux qui avantagent les vignes et permettent la production de vins rouges et rosés très agréables.

Cette route pittoresque offre deux points d’arrivée, et passe par: Pafos, Mesogi, Tsada, Stroumbi, Polemi, Psathi, Kannaviou, Asprogia, Pano Panagia, Chrysorrogiatissa, Agia Moni, Statos-Agios Fotios, Koilineia, Galataria, Pentalia, Amargeti, Eledio, Agia Varvara and Acheleia or Choulou, Lemona, Kourdaka, Letymbou et Kallepeia.

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Situés sur les rives nord-ouest de Chypre, des villages et vignobles pittoresques vous invitent à découvrir leurs chais balayés par le vent où vous pourrez apprécierla variété de raisin blanc locale, le xynisteri, qui pousse dans un climat côtier tempéré.

Les vins produits sont frais mais robustes, avec un arôme délicat. Ils figurent parmi les meilleurs vins blancs produits sur l’île. La région produit aussi l’un des meilleurs vins rouges à partir de l’ancienne et rare variété de raisin maratheftiko.

Hormis les visites des quatre vignobles, la région offre une variété de tavernes traditionnelles, des vues imprenables, une beauté naturelle intense, et également la possibilité de visiter la superbe péninsule d’Akamas.

Cette route escarpée traverse: Pafos (Paphos), Mesogi, Tsada, Stroumbi, Kathikas, Akourdaleia, Pano Arodes, Kato Arodes, Ineia, Drouseia, Polis et Pegeia.

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